Закуски из рыбы

Треска - 120 г, мука - 6 г, растительное масло - 20 г, помидоры -6 шт., вкусный перец - 2 шт., лимонная цедра - 5 г, черный молотый перец, соль - по вкусу.

Порезать тонкой соломкой лимонную цедру, ошпарить кипятком, обсушить и немного обжарить на растительном масле. Добавить к ней тонко нарезанный вкусный перец и припустить. Помидоры порезать ломтиками толщиной ориентировочно в 1 см и немного поджарить…
Читать дальше Треска жареная со сладким перцем и помидорами

Комментировать »

Скумбрия - 4 шт., рубленая петрушка - 100 г, рубленый укроп -50 г, каперсы - 100 г, растопленное сливочное масло - 4 ст. л., тертая лимонная цедра - 1 ч. л., красный перец - 0,5 ч. л., соль -1 ч. л., черный молотый перец - 0,5 ч. л., дольки лимона для оформления.

Рыбу очистить, выпотрошить, тщательнейшим образом вымыть. Петрушку, каперсы, тертую лимонную цедру, красный и черный перец…
Читать дальше Скумбрия в пергаменте или фольге

Комментировать »