В рубриках: Судак
Рыба - 1 кг, сливочное масло - 100 г, белоснежная булка -100 г, молоко -1 стакан, репчатый лук - 1 шт., морковь - 1 шт., корень петрушки - 1 шт., мука - 1 ст. л., сухари - 1 ст. л., яйца - 3 шт., растительное масло для жарки, лавровый лист, зелень, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Судака либо щуку очистить, промыть, удалить кости, снять кожицу…
Читать дальше Бабка из судака
В рубриках: Судак
Судак - 500 г, корень петрушки - 1 шт., репчатый лук - 1 шт., морковь - 1 шт., картофель - 5-6 шт., сливочное масло - 2 ст. л., лавровый лист - 1-2 шт., сачь, черный молотый перец - по вкусу. В кастрюлю положить кружки очищенных, вымытых кореньев и лука, четвертинки картофеля, сверху овощей уложить порционные куски подготовленного судака, прибавить лавровый лист и перец. Залить 1 стаканом воды, посолить, поставить…
Читать дальше Судак отварной с овощами
В рубриках: Любая рыба
Филе мороженой рыбы (окунь, хек) - 400-500 г, мука - 2 ст. л., яйцо - 1 шт., растительное масло - 3-4 ст. л ., зелень укропа, петрушки, лавровый лист, кардамон - по вкусу.
В основательной чашке приготовить кляр. Дня данного взбить яйцо, развести его в воде, перемешать с мукой, взбить в гладкую, однородную массу.
Филе порезать кусками приблизительно 2x3 см, опустить в кляр и обжарить…
Читать дальше Пряное рыбное филе в клире
В рубриках: Карп
Карп - 600 г, репчатый лук - 2 шт., корень петрушки - 1 шт., морковь - 1 шт., соль, лавровый лист - по вкусу, Для подливы: пшеничная мука - 1 ст. л., изюм - 2 ст. л., сахар-песок - 1 ст. л., сливочное масло - 4 ст. л., томат-пюре - 4 ст. л., лимонная кислота - 0,5 г, бульон - 1,5 стакана, растительное масло для жарки.
Расчищенного…
Читать дальше Карп в кисло-сладкой подливе
В рубриках: Любая рыба
Рыба - 500 г, расчищенные грецкие орехи - 1 стакан, винный уксус -0,5 стакана, репчатый лук - 3-4 шт., чеснок - 2-4 зубчика, молотая корица - 1ч. л., гвоздика - 1 ч. л., семена кинзы -1ч. л., ароматный перец - 8 горошин, черный молотый перец, стручковый перец, соль, лавровый лист - по вкусу.
Расчищенную и нарезанную на куски рыбу залить подсоленной водой стоит отметить чтобы вода только…
Читать дальше Сациви из рыбы
В рубриках: Любая рыба
Рыба - 700 г, белоснежная булка - 50 г, всевозможные овощи помимо капусты -350 г, манная крупа - 20 г, молоко - 0,5 стакана, репчатый лук -60 г, жир - 20 г, сливочное масло - 90 г, мука - 30 г, яйцо - 1 шт., соль, ароматный перец, лавровый лист - по вкусу. Рыбу очистить, обмыть, обсушить салфеткой, снять кожицу, отгородить филе. Из половины расчищенных и вымытых овощей, кожицы…
Читать дальше Рулет из трески, судака, щуки