Закуски из рыбы

Новая горбуша - 1 шт., цветная капуста ? 1 шт., молоко либо сливки - 1 стакан, твердый сыр - 50 г, батон - 0,5 шт., сливочное масло для жарки, мука, чеснок, зелень укропа, соль, черный молотый перец - по вкусу

Горбушу очистить, выпотрошить, вымыть и целиком припустить в молоке либо сливках на протяжении 5 минут. Рыбу вытащить из кастрюли, выдать молоку стечь, аккуратно отгородить филе от костей…
Читать дальше Горбуша, запеченная с цветной капустой и сыром

Комментировать »

Камбала - 1 шт., яйцо - 1 шт., сухари - 3 ст. л., рубленая зелень петрушки -1ч. л., сливочное масло - 3 ст. л., раковые шейки -0,3 стакана, мускатный орех, соль, черный молотый перец - по вкусу.

Подвергнуть обработке камбалу, вроде как рыбы устроить надрез.

Приготовить фарш из 2 столовых ложек сливочного масла, сухарей, зелени, раковых шеек, яйца и пряностей. Этот фарш инвестировать в камбалу…
Читать дальше Камбала фаршированная

Комментировать »

Морской окунь - 150 г, корень сельдерея - 10 г, корень петрушки -10 г, огуречный рассол - 120 г, виноградное вино - 30 г, пшеничная

мука - 5 г, сливочное масло - 5 г, соус - 50 г, черный молотый перец - 0,1 г, ароматный перец - 0,1 г, мускатный орех, соль - по вкусу, зелень петрушки для оформления.

Дно основательного сотейника покрыть ровным слоем…
Читать дальше Окунь морской, тушенный с огуречным рассолом и овощами

Комментировать »

Щука - 800 г, зеленый лук - 20 г, желтки из яйца - 2 шт., белоснежная булка - 50 г, молоко - 0,5 стакана, жир - 50 г, соль, манная крупа - 30 г, морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., соль, молотый перец, мускатный орех - по вкусу. Щуку очистить, срезать плавники, промыть, надрезать кожицу около головы к хвосту. Отрезать хвост. Кожицу отложить, зашив вероятные повреждения…
Читать дальше Щука фаршированная

Комментировать »

Рыба - 500 г, расчищенные грецкие орехи - 1 стакан, винный уксус -0,5 стакана, репчатый лук - 3-4 шт., чеснок - 2-4 зубчика, молотая корица - 1ч. л., гвоздика - 1 ч. л., семена кинзы -1ч. л., ароматный перец - 8 горошин, черный молотый перец, стручковый перец, соль, лавровый лист - по вкусу.

Расчищенную и нарезанную на куски рыбу залить подсоленной водой стоит отметить чтобы вода только…
Читать дальше Сациви из рыбы

Комментировать »

Филе рыбы - 500 г, яйцо - 1 шт., растительное масло для жарки. Для начинки: репчатый лук - 1 шт., новые или соленые белые грибы - 500 г, яйцо - 1 шт., растительное мае to для жарки, зелень петрушки, соль, черный молотый перец - по вкусу.

Приготовить начинку. Чтобы достичь желаемого результата лук мелко нарезать, поджарить в растительном масле на сковороде, добавить сваренные и нарезанные ломтиками новые…
Читать дальше Тельное из рыбы

Комментировать »